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一根长粽,打开一条致富路

  • 来源:互联网
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  • 2020-06-30
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  6月21日,记者在浙江省遂昌县大柘镇车前村“2020遂昌长粽推广会”现场看到:一边,上百位村民围着长桌舞动双手,制作长粽;另一边,网红主播们通过手机端开通直播,现场带货。来自各地的150多位嘉宾齐聚一堂,你一言我一语,好不热闹。当天,30多家销售平台现场签订销售协议,订单金额达500多万元。

  端午佳节,粽子江湖。形状各异的粽子里,浙江遂昌的长粽因外形别具一格、文化内涵丰富受到消费者青睐。就是这根长粽,撬动了遂昌这个曾经名不见经传的浙东南山城小县的社会经济文化发展。特别是在2017年启动“大过中国节,端午遂昌行”活动后,送长粽不再只是这里家家户户的节日传统,制售长粽更成为各村村民发家致富的产业。让我们走近这些手捧长粽的人,他们的故事又甜又美——

  长粽是村里的明星产业

  讲述人:潘枝旺(遂昌县云村社区发展公益基金会运营者、横坑长粽产业发起人)

  在我的老家遂昌横坑村,家家户户还保留着端午节插菖蒲、艾草,包粽子,做豆腐,吃五黄的习俗。

  横坑村位于浙江遂昌、松阳、武义三县交界地,海拔800多米,早晚温差大。这里的生态环境得天独厚,非常适宜农作物生长。但是,由于交通不方便、信息不畅通,很多优质的农副产品走不出大山。2017年,遂昌县委、县政府举办的“大过中国节,端午遂昌行”活动,给我们村带来了一个转机。可以说,这个活动一下子让遂昌的长粽火了起来,曾经濒临失传的长粽手艺也渐渐恢复了生机。

  随着政府越来越重视传统节日文化的传承,遂昌端午文化的名气越来越大,我也看到了商机,开始了长粽制作和销售的生意。一开始,只有几家人参与,现在这已经是全村人的生意,造就了横坑村的“长粽产业”。2019年,我们村线上和线下出售长粽共30余万根,实现销售收入200余万元,解决80余名村民就业,长粽成了村里的“明星产业”。

  受端午文化节庆活动的启发,接下来我还想对中秋、春节等重要节庆的习俗进行挖掘打造,利用好网络直播平台,进一步挖掘商机、打造品牌,更好地带领村民走好致富路。


遂昌长粽外形颇具特色

  见面礼带出一座工坊

  讲述人:王新新(遂昌县大柘镇车前村村民)

  我和爱人刚结婚的时候,婆婆送给我们家的见面礼就是长长的粽子,连续3年,每年端午都送。后来,我从城里回到村里,发现外地朋友都觉得村里的长粽制作很稀奇,特别感兴趣,有的亲口尝了后,还要买几根带回去。我在县城做过导游、开过饭店,我觉得这项古老的长粽制作技艺大有商机,不能丢。

  一个偶然的机会,我和村里的几位老人、妇女商量起卖长粽,大家都很乐意。说干就干,刚开始一家一户地做,量不大,慢慢有了一些市场,就要实现大批量生产,各种考验都来了。为此,我吃了不少苦头。有一次,一个商家因为粽子没有煮熟,要求退货,那一单生意我们直接损失了1万多元。

  痛定思痛,我在村里建成了“粽言粽语”长粽制作工坊,开始长粽的标准化制作和市场化销售。工坊成立了6年,累计营业额达到近1000万元。现在,村里无事可做的妇女们在家门口就有活干,不仅实现了就业增收,还把快要失传的长粽制作技艺传承了下来,乡亲们都夸我做了件大好事。如今,越来越多的年轻人加入到裹长粽的队伍中来了。

  一根长粽,带动了就业,也带动了糯叶、梅干菜、龙须草、土猪肉等粽子原材料的销售。今年刚开始,我们的收入就达到五六十万元。我们还进一步通过抖音、腾讯等平台直播销售长粽,现在全国各地的订单都有,比往年的情况还要好。

  以前,车前村人口少,交通不便,经济也不行。2013年,我们村就能卖出3万根长粽,今年的订单已有近20万根。正是长粽,帮助我们走上了致富的道路。


遂昌长粽

  文旅赋能,食不局限于“果腹”

  讲述人:张书雁(“自然造物”创立人)

  连续7年,我和我的团队一起,累计投入近千万元,跨越50多万公里,拜访了全国1000多位民间手艺人,拍摄了200多部纪录片、30多万张照片,目的是让一项项民间手艺在乡村复活,让一个个中国传统节日在乡村复兴。“大过中国节,遂昌端午行”活动就是我和团队一起策划的,一做就是4年,每年都有意想不到的效果。如今,这个活动还成了当地的招牌。

  2013年,我在遂昌做传统文化调研,正好遇到浙江赶街电商平台创始人潘东明。作为东道主,他请我品尝了他母亲制作的长粽,特别有儿时的感觉。交流时,我们有了共鸣,即通过“传统节日+传统文化”,以及传统手艺的落地,赋能乡村振兴,复活中国年节,真正发挥文化的力量。

  我们一拍即合,并从遂昌长粽入手,于2017年发起“大过中国节”中国传统年节复兴计划,联合多家社会力量为中国传统节日回归发声,通过再造节日伴手礼与策划节日庆典活动,让传统节日换一种方式回归生活。当时,我们的想法就是希望给大家呈现不一样的中国节,让更多人乐于过中国节。

  之前,我采访了许多小朋友,他们对端午节的概念已经非常模糊,知道最多的就是吃粽子。也幸好还有粽子,不然端午节真的可能要被下一代遗忘了。在我的记忆里,粽子不仅是食物,更是表达情感的载体。生活在这样一个喧嚣的年代,都市人大多向往传统文化中的自然和健康。在自然条件和经济条件艰苦的过去,遂昌人民用自己的勤劳智慧创造出长粽这种天然、健康、美味的食物,并赋予它美好的意义,这一定能够给现代人带来精神力量。

  “大过中国节,遂昌端午行”活动摆脱了过节无趣的现象,不仅给人们带来了节日的愉悦,而且让人们建立起对自己文化的自信。今年,又有更多年轻人参与和传播这项活动。

  早些年,车前村几乎无人知晓,2014年村集体经济还是零。到今天,这里已经是游人如织,民宿行业也发展得如火如荼……我认为,长粽飘香、民宿兴起的背后,是中国传统佳节的力量,是中国优秀传统文化的力量。看到村民脸上的笑容,我们也感到很开心。


6月23日,遂昌县横坑村的潘妈妈等正在包裹长粽。


当地村民展示包好的长粽

  把长粽打造成遂昌文化“IP”

  讲述人:叶孔贤(遂昌县文化和广电旅游体育局党组书记、局长)

  长粽一直是我们遂昌人端午时节的传统美食。遂昌长粽又名“长情粽”“分享粽”,长度从几十厘米到一两米不等,与普通粽子相比,更显霸道大气。每根长粽都由9张至10张野生高山箬叶包裹,再用龙须草紧紧扎成8节至9节,寓意长长久久、团团圆圆。

  遂昌长粽,不仅是一款能反映中国古老文化的传统美食,也是遂昌人民期盼美好姻缘和团圆的一种外在表达。每年端午时节,女婿陪女儿回娘家,必须带上长粽。长粽越长,女婿和女儿的感情越长久。在我们遂昌人看来,送长粽,送的不仅仅是美味,更是祝福。

  小时候,我们家家户户都要裹长粽。但长粽的制作方式极其繁琐,必须由手工制作,还要有多人共同配合才能完成。近些年,许多村子的村民外出务工,或者搬迁到了县城,裹长粽的习俗有些淡化,这种制作技艺也面临消失的危险。

  2017年,遂昌县委、县政府开始打造“大过中国节,端午遂昌行”等活动,活化乡村生活,打造乡村品牌,推动乡村振兴,用中国传统文化激活乡村振兴因子,长粽制作再次走进了大众的视野并为许多外地人关注。游遂昌、品长粽,成为游客们的“必点菜”。

  在“大过中国节,端午遂昌行”活动的引领下,目前,遂昌的长粽产业已基本形成了集原料采购、产品生产、策划包装、市场销售于一体的全产业链,成功地培育发展出在全国有一定知名度的“长粽经济”,并引来了大批希望一睹长粽制作技艺的游客,带动了县域经济的整体发展。

  这两年,我们遂昌的文化和旅游业得以兴旺发展,很大程度上就是长粽产业中的传统文化和节庆元素赋能。我们在打响长粽品牌、促进村民增收致富的同时,还通过分食长粽,传递了尊老、孝老、爱老的良好风尚。

  让传统文化成为激活乡村振兴的密码。在文旅融合的大背景下,只有充分挖掘地方非遗、节庆民俗等本土文化特质,通过符合大众需求的现代产品包装,以旅游市场化的概念,策划、包装、打造文旅融合“IP”产品,才能真正实现农民致富、乡村振兴。

  去年,全县长粽销售量近200万根,实现销售额近5000万元,遂昌长粽的从业者持续增加,商标注册陆续增多。今年,受疫情影响,村民们积极引入电商资源,通过网红直播带货等形式,走上“电子商务+乡土美食”的发展之路。

  记者手记

  这两年,记者多次前往浙江遂昌采访,亲眼目睹了遂昌发生的可喜变化。一根长粽撬动了遂昌山村的致富路,曾经落后贫穷、鲜为人知的小山村在变美,游客与日俱增。特别是开通互联网营销、网红直播后,遂昌长粽开始供不应求。

  遂昌“长粽效应”还带给我们更多启示。长粽飘香的背后,是中华优秀传统节日文化的创造性转化、创新性发展。中国人就要大过中国节,如张书雁所说,中华文明五千年,食早已不局限于“果腹”,更承载了民俗、文化、情感和精神。将年节文化与地域文化深度结合,创造性开发能够满足人民群众美好生活需要的产品和服务,必将在新时代绽放华彩。

  (本版图片由潘枝旺及“自然造物”提供)

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